Таблица пищевых добавок «Е». Стабилизаторы, эмульгаторы от 400 до 599.

Пищевые добавки широко применяются производителями пищевых продуктов. Некоторые из них безвредные, а другие могут нанести непоправимый вред здоровью. Все биодобавки принято обозначать на упаковке буквой «Е» с соответствующим трехзначным числом.

Цифрами от 100 до 199 обозначаются биодобавки, относящиеся к группе красителей. Например Е-152 — придает пищевому продукту черный цвет и является простым углем.

От 200 до 299 — консерванты. Вещества, способствующие продлению срока хранения продукта.

Пищевые добавки, обозначаемые от 300 до 399 — это антиоксиданты. Антиоксиданты — это вещества, предотвращающие окисление продуктов на открытом воздухе.

От 400 до 599 —  стабилизаторы, эмульгаторы. Используются в кондитерской промышленности и в нежирных сортах майонеза для загустения.

Усилители вкуса и аромата обозначаются в диапазоне от 600 до 699. Широко применяются в пищевой промышленности, в основном когда требуется замаскировать более дешевый продукт под дорогой и качественный.

После 900 до 999 обозначаются все остальные пищевые добавки.

 

Стабилизаторы, эмульгаторы:

Альгиновая кислота Е400   Е427   Е454 Стеароил-2-лактилат натрия Е481
Альгинат натрия Е401   Е428   Е455 Стеароил-2-лактилат кальция Е482
Альгинат калия Е402 Пептоны Е429   Е456 Стеарилтартрат Е483
Альгинат аммония Е403 Полиоксиэтилен(8)стеарат Е430   Е457 Стеарилцитрат Е484
Альгинат кальция Е404 Полиоксиэтилен(40)стеарат Е431   Е458 Стеароил фумарат натрия Е485
Пропан-1,2-диол альгинат Е405 Полиокси этиленсорбитан монолаурат Е432 b-циклодекстрин Е459 Стеароил фумарат кальция Е486
Агар Е406 Полиокси этиленсорбитан моноолеат Е433 Целлюлоза: Е460 Лаурилсульфат натрия Е487
Каррагинан и его соли Е407 Полиокси этиленсорбитан монопальмитат Е434 Метилцеллюлоза Е461 Этокси лированные моно- и диглицериды Е488
Гликан пекарских дрожжей Е408 Полиокси этиленсорбитан моностеарат Е435 Этилцеллюлоза Е462 Эфир кокосового масла и метилгликозида Е489
Арабиногалактан Е409 Полиокси этиленсорбитан тристеарат Е436 Гидро ксипропил целлюлоза Е463 Е490
Камедь рожкового дерева Е410   Е437 Гидро ксипропил метилцеллюлоза Е464 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Е491
Овсяная камедь Е411   Е438 Этил метил целлюлоза Е465 Сорбитан тристеарат Е492
Гуаровая камедь Е412   Е439 Карбокси метил целлюлоза Е466 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 Е493
Трагакаит Е413 Пектины: пектин, амидопектин Е440 Этил гидрокси этил целлюлоза Е467 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 Е494
Гуммиарабик Е414 Рапсовое масло Е441 Карбо ксиметил целлюлозы натриевая соль трехмерная Е468 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 Е495
Ксантановая камедь Е415 Фосфатида аммонийные соли Е442 Гидролизуемая  карбо ксиметил целлюлоза Е469 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 Е496
Карайи камедь Е416 Бромированное растительное масло Е443 Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот Е470 Е497
Тары камедь Е417 Изо-бутиратацетат сахарозы Е444 Моно- и диглицериды жирных кислот Е471 Е498
Геллановая камедь Е418 Эфиры глицерина и смоляных кислот Е445 Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот Е472 Е499
Гхатти камед Е419 Сукцистеарин Е446 Эфиры сахарозы и жирных кислот Е473 Карбонаты натрия: Е500
Сорбит, сорбитовый сироп Е420 Е447 Сахароглицериды Е474 Карбонаты калия: Е501
Маннит Е421 Е448 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Е475 Е502
Глицерин Е422 Е449 Полиглицерин полирицино леаты Е476 Карбонаты аммония: Е503
Е423 Пирофосфаты: Е450 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот Е477 Карбонаты магния: Е504
Е424 Tрифосфаты: Е451 Эфиры жирных кислот глицерина и пропиленгликоля Е478    
Коньяк смола, Е425 Полифосфаты: Е452 Окисленное соевое масло диглицердами жирных кислот Е479    
Е426   Е453 Диоктил сульфосукцинат натрия Е480    

 

Красным цветом выделены те пищевые добавки, которые запрещены к
применению в Российской Федерации.

 

 

Список наиболее опасных пищевых добавок с маркировкой «Е»:
Е103 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е104 вызывают подозрения
Е106 обладает канцерогенным действием
Е110 опасно
Е111 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е120 опасно
Е121 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е122 вреден
Е123 особо опасно, запрещено
Е124 опасно
Е125 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е126 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е127 опасно
Е130 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е141 вызывает подозрения
Е150 вызывает подозрения
Е151 вызывает подозрения
Е152 вызывает злокачественные опухоли
Е160а вредны
Е161 не вреден для здоровья
Е171 болезни печени и почек
Е172 болезни печени и почек
Е173 болезни печени и почек
Е180 вызывает подозрения
Е181 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е200 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е210 обладает канцерогенным действием
Е211 обладает канцерогенным действием
Е212 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е213 обладает канцерогенным действием
Е214 обладает канцерогенным действием
Е215 обладает канцерогенным действием
Е216 обладает канцерогенным действием
Е217 обладает канцерогенным действием
Е218 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е219 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е220 снижает содержание витамина В12, вызывает заболевание ЖКТ
Е221 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е222 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е223 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е224 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е225 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е226 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е230 опасны для кожи, аллергены
Е231 опасны для кожи, аллергены
Е232 опасны для кожи, аллергены
Е233 опасны для кожи, аллергены
Е239 аллерген
Е240 обладает канцерогенным действием
Е241 вызывает подозрения
Е250 вызывает нарушение давления
Е251 вызывает нарушение давления
Е252 вызывает нарушение давления
Е277 обладает канцерогенным действием
Е311 вызывает сыпь, аллергены
Е312 вызывает сыпь, аллергены
Е313 вызывает сыпь, аллергены
Е320 особо опасен, вызывает заболевание ЖКТ, печени и почек
Е321 особо опасен, вызывает заболевание ЖКТ, печени и почек
Е322 особо опасен, вызывает заболевание ЖКТ, печени и почек
Е350а вреден
Е407 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е409 не вреден для здоровья
Е450 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е451 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е452 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е453 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е461 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е462 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е463 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е464 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е465 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е466 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта

 

Не забывайте оставлять комментарии и ваши рецепты здоровья. С уважением, администрация сайта.

Комментариев нет.

Оставить комментарий


+ семь = одиннадцать