Натрий — регулятор водно-солевого баланса.

натрий

Натрий также как и калий важен для нормального роста и состояния организма. Натрий и калий являются антагонистами, т.е. повышение содержания натрия приводит к уменьшению калия.

 

Натрий составляет около 0,2% веса тела человека и в основном содержится во внеклеточной жидкости (кровь, лимфа, пищеварительные секреты), являясь основным ее катионом. В плазме крови человека в норме содержится 330-350 мг % натрия.

Натрий необходим для нормального функционирования нервно-мышечной системы.

Катионы натрия пополняют щелочные резервы организма и тем самым участвуют в регуляции кислотно-щелочного баланса, создавая осмотическое давление. Натрий удерживает жидкость и участвует в регуляции распределения ее в организме, усиливает набухание белков и повышает гидрофильность тканей, способствует поддержанию водно-элекролитного равновесия. Катионы натрия способствуют вытеснению калия из организма. Известно значение их в поддержании оптимальной возбудимости нервной и мышечной ткани. Натрий потенцирует воспалительные и аллергические реакции. Натрия хлорид (поваренная соль) обеспечивает вкусовые качества пищи и является основной формой поступления натрия в организма человека.

Суточный рацион обеспечивает поступление в организм человека в составе натуральных продуктов до 3-5 г натрия хлорида. Поэтому для оптимального удовлетворения потребности организма в нем необходимо добавление натрия хлорида в пище до 6-7 г. При интенсивной мышечной нагрузке в условиях высокой температуры окружающей среды (в жарком климате, у рабочих горячих цехов и т.д.) потребность в натрии увеличивается.

 

Дефицит натрия ведет к обезвоживанию организма. Наблюдается сильнейшая жажда, утолить которую можно лишь подсоленной водой. При недостатке натрия происходит нарушение усвоения углеводов, возможны невралгии, отчасти понижение давления. Дефицит этого химического элемента проявляется сухостью и потерей тургора (эластичности) кожи; нарушением деятельности пищевого канала (отсутствие аппетита, тошнота, рвота), сердечно-сосудистой системы (артериальная гипотония, тахикардия), почек (олигурия, анурия, рост азотемии), изменениями со стороны центральной нервной системы (апатия, спутанность сознания, нарушение психики, кома), мышечной слабостью. Пониженное содержание натрия в волосах у взрослых обычно встречается при нейроэндокринных нарушениях, хронических заболеваниях почек и кишечника и как следствие черепно-мозговых травм.

 

Повышенное содержание натрия проявляется, как правило, нарушение водно-солевого обмена (задержкой жидкости в организме), дисфункцию коры надпочечников, повышением температуры тела, двигательным беспокойством (судороги мышц, тики, дрожанием конечностей), нарушениями сердечно-сосудистой системы, потливостью, снижением функции почек, которое проявляется в повышенном содержании азота в крови. Может встречаться при избыточном потреблении поваренной соли, сахарном диабете, нарушении выделительной функции почек, склонности к гипертонии, отекам, неврозах.

Самое большое содержание натрия в таких продуктах питания:
Зелень Картофель Кукуруза Маслины Сало
Просо Сыр Творог Икра

 

Не забывайте оставлять комментарии и ваши рецепты здоровья. С уважением, администрация сайта.

Оформите бесплатную подписку на свежие новости о здоровом образе жизни, лекарственных растениях и народной медицине.

Введите ваш email адрес:

No comments yet.

Оставить комментарий

защита от спама * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.